Πολλοί άνθρωποι αρνούνται να τρώνε ρόδι σε τακτική βάση λόγω της δυσκολίας στον καθαρισμό του.
Ο έντονα χρωματισμένος χυμός αφήνει εύκολα μόνιμους λεκέδες στα ρούχα, στους τοίχους και στις επιφάνειες της κουζίνας, αναφέρει το .
Η κύρια αιτία για το πιτσίλισμα και την ακαταστασία οφείλεται στο ακατάλληλο αρχικό κόψιμο του φρούτου. Η καταστροφή των εσωτερικών χωρισμάτων και των μούρων με το μαχαίρι έχει ως αποτέλεσμα την ξαφνική απελευθέρωση χυμού υπό πίεση.
Φωτογραφία:
Το μυστικό της καθαρότητας βρίσκεται στο ελεγχόμενο άνοιγμα των φέτες του ροδιού μέσα στη σκληρή φλούδα του. Η σωστή προετοιμασία επιτρέπει την εξαγωγή των πυρήνων σε ένα ενιαίο μπλοκ, ελαχιστοποιώντας τη ζημιά στα ίδια τα μούρα.
Αρχικά, πρέπει να κοπεί το πάνω και το κάτω μέρος του καρπού ώστε να δημιουργηθούν επίπεδα μαξιλαράκια. Είναι σημαντικό οι τομές να είναι αρκετά βαθιές ώστε να αγγίζουν τον λευκό πολτό, αλλά να μην καταστρέφουν τους ίδιους τους πυρήνες.
Στη συνέχεια, θα παρατηρήσετε ανοιχτόχρωμες γραμμές μεμβράνης που χωρίζουν το ρόδι σε φυσικά τμήματα. Κόψτε προσεκτικά τη φλούδα κατά μήκος αυτών των γραμμών από την κορυφή προς τη βάση του καρπού.
Τώρα κρατήστε το ρόδι στην παλάμη του χεριού σας πάνω από ένα μεγάλο μπολ και αρχίστε να το σπάτε απαλά κατά μήκος των τομών που έχετε κάνει. Το φρούτο θα χωριστεί εύκολα σε πολλές καθαρές φέτες, παρόμοιες με τα πέταλα ενός λουλουδιού.
Πάρτε μια φέτα, γυρίστε την με την πλευρά των κόκκων προς τα κάτω πάνω από ένα μπολ και χτυπήστε τη σκληρή φλούδα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Οι ώριμοι κόκκοι θα αρχίσουν να διαχωρίζονται μαζικά και θα πέσουν στο μπολ χωρίς να πιτσιλιστούν.
Συνεχίστε τον ίδιο χειρισμό με τα υπόλοιπα τμήματα μέχρι να μπουν όλοι οι κόκκοι στο μπολ. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από ένα ή δύο λεπτά, ακόμη και για ένα μεγάλο φρούτο.
Η μέθοδος αυτή βασίζεται στη χρήση της βαρύτητας και στο σκόπιμο χτύπημα για την απελευθέρωση των κόκκων. Ελέγχετε τη διαδικασία αντί να καταστρέφετε το φρούτο με χαοτικές κινήσεις.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι αντί για τα δάχτυλά σας, επιταχύνετε το ξεφλούδισμα και κρατάτε τα χέρια σας απαλλαγμένα από τον διαβρωτικό χυμό ροδιού. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εξίσου καλά τόσο με πολύ ώριμα όσο και με πιο πυκνά φρούτα.
Μετά τον καθαρισμό με αυτόν τον τρόπο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καθαρίσετε μερικούς κόκκους που έπεσαν κατά λάθος και να ξεπλύνετε το μπολ. Δεν θα χρειάζεται πλέον να χάνετε χρόνο για να τρίβετε την ποδιά της κουζίνας ή το ταβάνι.
Η τακτική κατανάλωση ροδιού θα γίνει μια ευχάριστη και καθαρή συνήθεια και όχι μια πηγή άγχους. Θα μπορείτε εύκολα να προσθέτετε τους υγιεινούς σπόρους σε σαλάτες, επιδόρπια ή να τους τρώτε σκέτους.
Διαβάστε επίσης
- Πώς να πλένετε σωστά τα μαύρα ρούχα: το κύριο μυστικό για να διατηρήσετε το πλούσιο χρώμα
- Γιατί να αλατίζετε τον καφέ: ένα απλό κόλπο για την τέλεια ισορροπία γεύσης και αρώματος
